Qui a dit que se faire plaisir entre deux repas n’était pas bon pour la santé ? Voilà une nouvelle qui va réjouir les gourmands attentifs à leur cœur : les fruits à coque ne sont pas que de simples amuse-gueules, ce sont aussi de véritables alliés pour la santé cardiovasculaire ! Mais, quelle est donc cette quantité précise à croquer pour profiter de leurs super-pouvoirs ? Petit tour d’horizon savoureux (et scientifique) sur la question !
Les noix, noisettes et compagnie : un encas malin… pour votre cœur
Les fruits à coque sont partout : dans la poche, le sac, le tiroir du bureau… Et pour cause ! Ces noix variées (des pistaches aux amandes, en passant par les noisettes) constituent l’encas idéal pour rassasier un petit creux ou freiner un pic de gourmandise. Ravi de l’apprendre ? Tant mieux, car cette collation a fait l’objet d’une attention toute particulière des chercheurs.
Selon une étude clinique espagnole parue dans BMC Medicine, ces fruits à coque apportent bien plus qu’une simple satiété. Ils se révèlent particulièrement bénéfiques lorsque l’on présente un risque cardiovasculaire élevé. Alors, à vos poignées !
Retour sur 20 ans de science : les premières preuves
Impossible de parler des vertus des noix sans évoquer quelques décennies de recherches. Voilà plus de 20 ans que les scientifiques scrutent la relation entre consommation de noix et santé. Notamment, en 2010, une étude parue dans “Nutrients” a officialisé une tendance intéressante : manger des noix peut améliorer les taux de lipides sanguins (adieu, mauvais cholestérol et triglycérides en folie !) mais aussi intervenir sur plusieurs mécanismes essentiels comme :
- La diminution des processus inflammatoires
- La réduction du stress oxydatif
- L’amélioration de la réactivité vasculaire
- Le contrôle de la glycémie
En clair, tous ces effets agiraient de concert pour réduire le risque de cancers, de maladies cardiovasculaires, et baisser la mortalité globale. Qui aurait cru qu’un petit paquet de noix pouvait en cacher autant ?
L’essai clinique qui tranche : la quantité précise, et ses effets !
Mais alors, combien de noix faut-il avaler chaque semaine pour faire bouclier autour de son cœur ? Grâce à la récente étude espagnole, la réponse est aussi claire qu’un sachet de noix bio.
Les scientifiques ont observé 7 216 personnes à haut risque cardiovasculaire (soit 3 071 hommes et 4 145 femmes, d’âge moyen 67 ans) en les répartissant en trois groupes bien distincts :
- Un premier groupe suivant un régime méditerranéen avec supplément d’huile d’olive extra-vierge
- Un second groupe, sur un régime méditerranéen enrichi en noix (au sens large : cacahuètes, amandes, noisettes, noix, pignons de pin, pistaches, noix du Brésil, macadamia, noix de cajou… Tout le monde dans le même panier !)
- Un troisième groupe, témoin, pour la comparaison
Après cinq ans à surveiller tout ce petit monde, les résultats sont éloquents : consommer au moins trois portions (ou portions généreuses, appelez-les « poignées » !) de noix par semaine, soit un total de 84 grammes, permet de réduire le risque de mortalité toutes causes confondues de 39%. Ce n’est pas tout ! Cette diminution est particulièrement marquée pour les décès d’origine cardiovasculaire ou liés à un cancer. Mieux encore, même pour les personnes suivant un régime enrichi en noix, un effet protecteur contre la mortalité prématurée a été observé.
Un enjeu majeur de santé publique
Pour donner un peu de poids (sans mauvais jeu de mots !) à cette découverte, un rappel important : les maladies cardiovasculaires sont la deuxième cause de décès après le cancer, avec plus de 140 000 victimes chaque année en France. Chez les femmes, tous âges confondus, ainsi que chez les personnes très âgées, elles constituent même la première cause de mortalité selon le ministère de la Santé.
En résumé : vous voulez offrir à votre cœur un coup de pouce simple et gourmand ? Trois poignées de noix (ou autres fruits à coque) par semaine, et la santé vous dira merci ! De quoi réconcilier plaisir et longévité, en toute légèreté… Pensez-y au moment du prochain petit creux : c’est votre cœur qui vous en voudra si vous oubliez le sachet !
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