La graisse viscérale, ce cousin sournois du bidon rebondi, n’a pas fini de faire parler d’elle ! Des experts lèvent enfin le voile sur son vrai coupable. Enquête sur ce fléau abdominal et les secrets (pas si sorciers) de sa formation… et de sa réduction.
Graisse viscérale : de quoi parle-t-on exactement ?
La graisse viscérale, aussi appelée « graisse abdominale », correspond au gras qui s’accumule dans la zone du ventre. À la différence de la graisse sous-cutanée, elle ne se cantonne pas sous la peau, mais aime prendre ses aises bien à l’abri, nichée autour des organes, entre les muscles et, notamment, près de l’intestin et du foie. Plutôt envahissante, non ?
Si une petite quantité de ce gras est tout à fait normale et s’inscrit dans le fonctionnement habituel du corps, tout excès est en revanche à surveiller comme le lait sur le feu. Trop de graisse viscérale et cela peut vite tourner au vinaigre !
Un danger silencieux pour la santé
Pourquoi la graisse viscérale fait-elle tant parler d’elle ? Tout simplement parce qu’en trop grande quantité, elle n’est pas seulement inesthétique : elle peut provoquer de sérieux ennuis de santé à long terme. Elle se manifeste ou aggrave des maladies chroniques telles que :
- le diabète
- l’hypertension
- le cholestérol
- et surtout les maladies cardiovasculaires
Rien de très réjouissant, avouons-le. L’accumulation de ce gras autour des organes a la fâcheuse tendance à perturber leur fonctionnement. D’où l’importance de surveiller son ventre, et pas uniquement avant l’été !
Qui est le vrai coupable ?
À cette question digne d’une enquête policière, les suspects sont nombreux : hormones, génétique familiale, médicaments, âge, activité physique ou encore, évidemment… alimentation. Tous ces facteurs influencent la localisation et la quantité de graisse viscérale.
Mais parmi cette belle brochette, un coupable sort du lot : l’alimentation ! Et c’est la diététicienne Rebeca Stevenson, interrogée par Eat This, qui enfonce le clou. Selon elle, la cause numéro un de la graisse viscérale, c’est le fameux régime alimentaire.
Permettez-lui de préciser qu’il n’y a pas, hélas, UN aliment ou groupe d’aliments magique qui ferait disparaître le ventre du jour au lendemain. Tout est question de balance énergétique. En clair :
- Si l’on consomme plus de calories ou d’énergie que ce dont notre corps a besoin, on prend du poids… et de la graisse abdominale.
- Si on consomme moins de calories, on perd du poids, y compris la fameuse graisse du ventre.
La recette parait simple sur le papier, moins dans l’assiette !
Comment reprendre le dessus (sans se priver de tout plaisir) ?
Le champ de bataille principal, c’est donc l’assiette. Les diététiciens-nutritionnistes conseillent d’ailleurs d’opérer de petits changements alimentaires durables qui finissent par faire la différence.
Dans ce sens, certains aliments sont à privilégier, surtout ceux qui sont riches en nutriments :
- Les fruits et légumes en vedettes
- Les protéines de qualité, comme les viandes blanches, le poisson, les noix, les œufs, le fromage cottage faible en gras, le yaourt grec, les graines de chia, les lentilles ou encore le quinoa
Côté méchants, on limite les aliments riches en sucres raffinés. Il convient aussi de prêter attention à la quantité de nourriture ingérée : gare à ne pas dépasser nos réels besoins énergétiques, même si l’appel du buffet est fort.
Dernier geste recommandé par Rebeca Stevenson : réduire la consommation de boissons alcoolisées, pas franchement les meilleures alliées du ventre plat !
Pour aller plus loin, il est également possible d’adopter certaines des 5 meilleures pratiques pour lutter contre la graisse abdominale, selon les nutritionnistes (oui, cinq, mais on ne vous les spoilera pas ici… Suspense !).
En conclusion : le ventre plat, c’est surtout dans l’assiette que ça se joue ! Agir sur son alimentation reste la clé pour dompter ce fameux gras viscéral. Pas de régime miracle, mais des ajustements du quotidien, un peu de bon sens et une pincée de persévérance. Votre ventre – et vos organes – vous remercieront plus tard !
